Tratto da La birra nel mondo, Volume III, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Kötschach-Mauthen/Austria
Microbirrificio della Carinzia aperto nel 2007. Il nome è quello di un vicino insediamento romano. Fu opera di Alois Planner, homebrewer da bisnonno birraio, e del socio Klaus Feistritzer.
Si trova nei locali della Gasthaus Edelweiß, da sei generazioni gestita dai Planner e oggi rinomato Bierhotel Longium.
Alle tipiche birre di tradizione tedesca, ha aggiunto nel tempo stili anglosassoni, belgi, americani.
Loncium Carinthipa, india pale ale di colore ambrato e dall’aspetto cristallino (g.a. 5,7%). L’effervescenza quasi piana origina una schiuma biancastra fine, cremosa, durevole. L’aroma si libera con una certa dolcezza, a base di frutta tropicale matura, caramello, frutti di bosco rossi, biscotti, miele, luppolo fruttato. Il corpo, da leggero a medio, ha una consistenza tra grassa e oleosa. Aghi di pino e pompelmo imprimono la prima parte del lungo percorso gustativo; seguono biscotto e caramello su solida base di frutta tropicale matura; chiudono pungenti note erbacee con qualche granulosità. Il finale apporta freschezza con la sua briosa punta di acidità. Impressioni floreali, resinose, speziate, piacevolmente amarognole, accomiatano con gentilezza un prodotto di sicuro interesse.