Tratto da La birra nel mondo, Volume III, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Nyköping/Svezia
Microbirrificio indipendente, nella capitale della contea di Södermanland.
Nacque a Stoccolma, nel 1996, come Kungsholmens Kvartersbryggeri; dopo poco, cambiò il nome in Tärnö Bryggeri.
Soltanto nel 2006 prese la denominazione attuale, dopo altre importanti delocalizzazioni.
Produce, secondo le antiche tradizioni, birra di alta qualità, con distribuzione nazionale.
Nils Oscar Oktoberfest, oktoberfest/märzen di colore ambra rossastro (g.a. 5,5%). Benché si tratti di una tradizionale tipologia tedesca, lo sguardo è rivolto più verso la moda americana. Con una carbonazione medio bassa, la schiuma biancastra, fuoriesce abbondante, densa, cremosa e di lunga durata. L’aroma si apre fresco, piacevole, con sentori di malto, agrumi, caramello, erbe, miele, pigne, marmellata di arance, pane di segale, frutta secca scura, luppolo piccante. Il corpo tende al pieno, in una consistenza grassa e un po’ untuosa. Il gusto si snoda abbastanza asciutto e con un amaro piuttosto mite, frutto della felice combinazione della solida spina dorsale di malto (supportata da caramello, biscotti, frutta secca, pane nero, zucchero di canna) e della sinergia di agrumi, luppolo speziato ed erbe aromatiche. Nel finale, una suggestione di fumo persistente, accompagnata da una calda scia di alcol, prepara il retrolfatto a un amarore da caramello bruciato un po’ appiccicoso.