Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Eichendorf/Germania
È una birreria privata di Adldorf, una frazione del comune di Eichendorf. Risale al 1675 e, insieme al castello, alla morte del conte Heinrich von Tattenbach (avvenuta nel 1821, senza figli), fu ereditata per testamento dal nipote Massimiliano von Arco. Mentre il titolo auf Valley venne attribuito nel 1854.
Nel 1989, con la morte del conte Otto von Arco auf Valley, la birreria passò nelle mani della moglie, contessa Monica von Arco auf Valley.
Azienda di medie dimensioni, produce circa 260 mila ettolitri di birra all’anno.
Graf Arco Grafen Hell, helles di colore giallo dorato (g.a. 4,8%). Con una morbida carbonazione, la schiuma bianca, ricca e cremosa, ostenta buona durata. Il gradevole aroma di malto lascia trasparire qualche sentore di agrumi e di luppolo speziato a base di erbe. Il corpo, da leggero a medio, ha una consistenza alquanto oleosa. Il gusto è dolce e fruttato, con piacevoli note di malto e caramello. Il finale, discretamente asciutto, introduce un retrolfatto luppolizzato lievemente amaro.