Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Rothenburg/Svizzera
Birreria nel Canton Lucerna.
Di sicuro interesse i suoi prodotti che combinano a meraviglia qualità e originalità in un mix gradevole e intrigante.
La produzione invece oggi avviene in Germania, presso la Heaven Brauerei di Düsseldorf.
Cannabis Pils, premium pilsner di colore giallo paglierino (g.a. 4,8%). Si definisce “mistica-afrodisiaca-magica”, con allusione alla frase di Paracelso “Cerevisia malorum divina medicina”. Niente di allarmante dunque: il luppolo, pianta delle Cannabacee, veniva utilizzato per aromatizzare la birra già nel secolo XVI dai monaci dell’Europa settentrionale. La schiuma esce densa e persistente. All’aroma erbaceo, segue un gusto dall’amaro tutt’altro che astringente. Il finale è scontato: secco e luppolizzato. Si tratta di un prodotto insomma per i gusti nuovi e particolari.
Cannabis Red Power, strong lager di un forte colore ambrato e dall’aspetto opaco (g.a. 8%); elaborata con fiori di canapa. L’effervescenza media genera una spuma fine, compatta e tenace. L’aroma, penetrante e durevole, è nettamente marcato dal luppolo. Il corpo ostenta una struttura di grande ampiezza. Nel gusto l’orientamento al dolce viene equilibrato da solide impressioni amare. Del tutto singolare si presenta infine il retrolfatto: lungo, deciso, e con spiccata propensione all’amarore.