Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Jakarta/Indonesia
Birrificio fondato a Bekasi nel 1932. Oggi è una filiale di San Miguel Malaysia.
Anker Bir Pilsener, pilsner di colore oro pallido e dall’aspetto scintillante (g.a. 4,9%). Con una morbida carbonazione, la spuma si leva cremosa, di normali dimensioni e giusta allacciatura. L’aroma è piuttosto debole e granuloso, con sentori di malto dolce, mais, mela, luppolo erbaceo. Il corpo leggero presenta una consisteza da grassa ad acquosa. Il gusto inizia con la dolcezza del malto; prende, verso la metà di una corsa media, note erbacee e vegetali; chiude con un amarore in perfetto equilibrio. Un mite ovvero finale amaro, che sfocia in un corto retrolfatto secco e dalle evanescenti sensazioni metalliche.