Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Asmara/Eritrea
Birrificio fondato nel 2004 da Luigi Grimaldi. Con la sua unica birra, una pilsner, negli ultimi anni si è rivelato accanito concorrente dell’altro birrificio cittadino, Asmara Brewery (fino al 1984, Birreria Melotti).
Golden Star, german pilsner di colore dorato pallido (g.a. 4,5%). Con una carbonazione media, la spuma fuoriesce di piccole dimensioni e non ha lunga durata. L’aroma è debole: i suoi sentori richiamano malto, mais, pane, e accennano a un lontano muschio. Il corpo, molto leggero, ha una consistenza acquosa che tende verso l’oleosa. Il gusto, di un malto delicato, ostenta altrettanto sottili note di luppolo che si protraggono sino all’evanescente retrolfatto, quasi impedito dal brusco e secco finale acidulo.